近年来，线上线下都出现了一些专门销售临期食品的店铺，各大超市也设置了临期食品货架。凭借着与原销售价格的巨大差距，很多消费者成为临期食品的忠实粉丝。那么，超市里的临期食品可以放心捡漏吗？

临期食品是指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品。食品若是超过保质期还未销售出去会造成经济损失和食物浪费，于是部分商家便会赶在过期之前，低价“花式”促销临期食品。

临期食品到底能不能吃？海南省海口市人民医院临床营养科主任徐超表示，临期食品不等于过期食品，只要在保质期内按照规定进行储存，尤其是保质期比较长的食品，安全性是有保证的，消费者可以放心购买。但是对于保质期比较短的食品，如保质期只有一周的鲜牛奶和面包等，就要防止微生物的大量繁殖，需要谨慎购买。

临期食品符合食品安全要求，但品质与新鲜食品有区别。随着保质期临近，其营养成分会发生变化。如果消费者对营养成分比较介意，应避免购买维生素含量比较高的临期食品。

虽然临期食品线上销售火爆，但也存在包装不合格、快递到消费者手中的临期食品已过期等现象，可能带来食品安全风险。也有消费者贪图便宜，一次性购买大量临期食品，却无法在保质期内食用完，导致食品浪费。

那么，购买临期食品时，需要注意什么？

通过正规渠道购买。消费者应尽量选择在正规卖场、超市或商店购买，以免买到冒充“临期商品”的假货。同时，要保存好购物凭据，当商品存在问题时，及时维护自己的合法权益。

仔细查看食品包装。要注意查看食品包装袋是否有破损、胀袋、漏气等情况，食品是否出现霉变、气味改变、颜色改变、状态改变等情形。要注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应向市场监管部门或消协投诉举报。

保持理性消费。消费者要科学理性消费，按需购买，不要囤积，以免食品过期、变质造成浪费。购买后应在保质期内尽快食用。

（编辑：刘鑫）