最近的天气，出门在外几乎要被热化的节奏。这时候，一杯加冰饮料总是能救人于水火之中。

为什么加冰的饮料这么爽？一方面是低温会让舌头对甜味的感觉增强，另一方面如果饮料中用到了果糖，低温还会让果糖的甜度增加，让冰饮料尝起来更甜。

但是，在享受冰爽之余，还有一个更加“透心凉”的消息要告诉你——

你喝的饮料里的冰，其实可能挺脏的。

因饮料中冰块不干净引发的食品安全事件

还有研究发现，加冰块的奶茶，其菌落总数明显高于不加冰的奶茶。

到底是什么原因，让饮料中的冰块如此之脏？

饮料冰的可能污染途径

尽管加冰有风险，但依然有朋友因为习惯偏好，就是想喝冰冰凉的饮料，这该如何解决？

我们一方面可以试着将加冰饮料的食品安全风险降至最低，另一方面也可以收集一些能让饮料不加冰也好喝的小技巧。

想降低吃到被污染的冰的概率，可以这样做：

在家自制冰块，出门用保温杯带着冰块，买饮料后自行加入。

只要注意用具的清洗消毒，自制冰块可以确保制冰用水干净卫生、储存和运输过程安全，但比较麻烦，费时费力。

薄荷中的薄荷醇能刺激人体神经末梢上的冷觉感受器，让人感受到热量的散失、更加清爽。

既然低温能通过提高甜度来增加爽感，我们当然可以在饮料中加入一些味道甘甜的水果，比如葡萄、西瓜等，提升口感。虽然不够冰爽，但却足够美味。

如果不方便买到冷藏饮料，可以试试用打湿的纸巾或毛巾包裹住饮料，放进冷冻室内，可以在几分钟内快速得到一杯冰镇饮料。

回想小时候，我们没有条件常常喝到冰饮料，可吃着妈妈在冷水盆里泡着的大西瓜、井水里冲洗过的桃子，配上一杯凉白开，一样能解渴祛暑。

如今，我们有条件喝到各种冰凉凉的饮品，还是尽量做到冰爽和健康兼顾吧。

（编辑：白多）